@@ فقــــــدان الشــــــهيـــــة و العـــــــلاج @@

إن فقدان شهية الطعام لأمر
عادي ويحدث كثيراً لدى فئة من الناس وفي مختلف الاعمار ويخضع لعدة عوامل
قد يكون احدها سبباً كافياً لفقدان شهوة تناول الطعام أو ربما لنوع محدد من
الاطعمة بصفة خاصة، حيث ان كثيرا من الناس لا يحب طعاماً معيناً اما لعقدة
نفسية او ربما لعدم موافقة طعم ورائحة الاكل للشخص أو ربما لاسباب أخرى.

أسباب
فقدان شهية الطعام:
- توجد عوامل كثيرة تؤدي إلى ضعف الشهية ومن أهم
هذه العوامل، العامل النفسي، حيث ان القلق والتوتر والحزن تفقد الانسان
قابليته للاكل. كما يعتبر ضعف الشهية عرضاً هاماً لعدة أمراض، بل ويعتبر
ايضاً من احد الاسباب الرئيسية لكثير من الأمراض التي تنتج عن ضعف التغذية
مثل فقر الدم والانيميا وخلاف ذلك.
والطبيب البشري أو النفسي الجيد يمكن
ان يضع اصبعه على السبب الذي يؤدي إلى ضعف الشهية لدى المريض، وعندها يمكن
وصف العلاج المناسب وتحديد الاساليب المناسبة لفتح الشهية للأكل.

المصادر
الطبيعية لفتح الشهية وتقوية الأجسام الهزيلة:

- التمر واللبن
Dates And Milk
ينقع التمر في الحليب لمدة ست ساعات ثم يأكله المريض حيث
يفتح شهوته للطعام. ولا شك ان هذين المصدرين يعتبران من اغنى المواد
بالمعادن والفيتامينات والاحماض الامينية والسكريات والبروتين والمواد
الدهنية حيث يعتبر من أفضل المغذيات، ويجب على الاشخاص المصابين بالسكري
عدم استعمال هذه الوصفة.

- الحلبة Fenugreek
يعتبر مغلي
الحلبة من المواد المشهية للأكل والطريقة ان توخذ ملء ملعقة من الحلبة
البلدي وتوضع في ملء كوب ماء ثم يغلى على النار لمدة 1/4ساعة ثم يصفى ويشرب
بعد تحليته بالعسل أو السكر قبل الوجبة الغذائية بنصف ساعة.

-
الخل Vinegar
يستعمل خل العنب أو التفاح وذلك باضافته إلى السلطة وتضاف
ملعقة صغيرة من الخل إلى ملء كوب ماء الموجود على مائدة الطعام وتشرب على
فترات خلال وجبة الغذاء حيث يساعد على فتح الشهية وعلى بلع الطعام.

-
ام الالف ورقة Achelia
ام الاف ورقة تعرف ايضاً بالاخيليا ام الالف
ورقة وكذلك بأسم حشيشة النجارين والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق
العشبة الجافة أو من مفروم العشبة الطازجة وتوضع في كوب زجاجي ويضاف لها
ماء مغلي، ثم يغطى الكوب ويترك لمدة 15دقيقة وبعدها يصفى ويشرب مرة في
الصباح بعد الفطور وآخر بعد العشاء مباشرة.

- الترمس Termis
من
المعروف ان الترمس غني بالكالسيوم والفوسفور والترمس يحسن الشهية ويقوي
الجسم والطريقة ان يوخذ 250جم من بذور الترمس وينقى جيداً ثم ينقع في الماء
لمدة 24ساعة متتالية على ان يغير الماء كل ست ساعات ويجمع الماء جانباً،
ثم يغلى بعد ذلك مع كمية جديدة من الماء لمدة ساعة على النار ثم يصفى الماء
ويعاود نقعه مرة أخرى بعد ذلك لمدة 24ساعة أخرى ثم يصفى ويؤكل بعد ان يضاف
عليه قليل من الملح والليمون. هذه الوصفة جيدة ايضاً للمصابين بالسكر حيث
انها تخفض نسبة السكر. يمكن ان يستعمل ماء منقوع الترمس كغرغرة جيدة
للاسنان وغسول جيد للشعر بالنسبة للجنسين.

- اليانسون Anise
تحتوي
ثمار اليانسون على زيوت طيارة واهم مركباته الانيثول والذي يساعد على
عملية الهضم والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة من ثمار اليانسون وتوضع في كوب ثم
يملأ بالماء المغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم تصفى ويشرب مرة بعد الفطور واخرى
بعد العشاء وهذه الوصفة جيدة لفتح الشهية.

- البصل Onion
من
المعروف ان البصل يفتح الشهية للطعام وعليه فإنه يؤخذ حبة بصل في حجم بيضة
الدجاجة وتؤكل مرة مع الغذاء واخرى مع العشاء يومياً. والبصل يغذي ويطهر
الامعاء ويقوي البدن ويقتل جراثيم المعدة. ويجب تناول بقدونس طازج بعد أكل
البصل لايقاف رائحة البصل المعروفة.

- الثوم Garlic
الثوم
يعتبر اغنى الاعشاب بالمواد الفعالة واكثرها تأثيراً على عدة أمراض
بالاضافة إلى ذلك فهو مشهي جيد ويعطي الجسم قوة لا نظير لها وهو بحق غذاء
ودواء وتناول افصاص الثوم مع الطعام أو مع السلطة بواقع 3- 6افصاص في اليوم
الواحد ويمكن اكله طازجاً أو مطبوخاً.

- الزيزفون Tilia
ويعرف
الزيزفون ايضاً بالتيليو ويعتبر الزيزفون من الاعشاب الفاتحة للشهية
والمقوية للجسم حيث يؤخذ ملء ملعقة شاي في كوب ثم يملأ بالماء المغلي ثم
يغطى لمدة 15دقيقة ويصفى ويشرب قبل تناول الوجبات طوال اليوم.

-
السذاب Ruta
يعتبر السذاب احد النباتات العطرية الفاتحة للشهية حيث
تؤخذ عدة أوراق طازجة من السذاب الذي يزرع في اي مكان وينمو بشكل عفوي في
المناطق الجنوبية من المملكة وتؤكل طازجة مع الخبز.

- الزعتر
Thymus
يعتبر الزعتر من اشهر النباتات التي تستخدم في بلدان حوض البحر
الابيض المتوسط حيث يستعمل على نطاق واسع كمشهي وايضاً يزيد من قوة التحمل
ومقو لجهاز المناعة والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة من الزعتر وتذر فوق الطعام
أو تخلط مع زيت زيتون أو زيت سمسم ويؤكل مع الخبز.

الشوفان
والقمح والشعير Barly,Wheat,Oats
يؤخذ كميات متساوية من طحين الشوفان
والقمح والشعير المنخول ثم تمزج معاً ويوضع وعاء على النار به ماء يوازي
حجم الدقيق المخلوط وعند بداية الغليان يذر الدقيق فوق الماء ويحرك تحريكاً
جيداً ويضاف الدقيق شئياً فشيئاً مع التحريك المستمر حتى تنتهي كمية
الدقيق وتتكون عصيدة رخوة ثم يضاف لها قليل من عسل النحل الأصلي وتؤكل مع
الوجبات أو منفصلة عنها وتعطى للأطفال بشكل أكبر لما فيها من فوائد جمة.

عرق
السوس Liquirice
لقد تحدثنا كثيراً عن عرق السوس وذكرنا أنه يحتوي مواد
مشابهة للكورتيزون ولكنها لاتسبب الأعراض الجانبية التي يسببها
الكورتيزون. ويعتبر العرق سوس من افضل العقاقير في علاج أمراض الدم وعليه
فإنه مفيد لعلاج فقر الدم ولكن يجب عدم استعماله من قبل المرضى الذين
يعانون من ارتفاع ضغط الدم والجرعة من مسحوق جذور العرق سوس هي ملء ملعقة
صغيرة على ملء كوب ماء بارد ويحرك جيداً ويشرب مرة واحدة في اليوم.

ثمار
الكبابة الصيني Cubaba
الكبابة الصينية تشبه في شكلها الفلفل الأسود
إلا أنه يوجد بها بروز صغير في طرفها من ناحية السرة وتحتوي الكبابة الصيني
على زيوت طيارة وقلويدات وتعتبر من أفضل المشهيات، حيث يؤخذ ملء ملعقة شاي
من مسحوقها بعد كل وجبة. كما أنها مهضمة ومهدئة.

الكرفس Apium
الكرفس
أحد النباتات المشهورة التي تستعمل مع السلطة أو يؤكل كما هو أو يعمل منه
مسلوقاً والكرفس يحتوي على أهم المواد المفيدة لجسم الإنسان مثل فيتامينات
أ،ب،ج وكذلك معادن الكالسيوم واليود والحديد والنحاس والمنجنيز،
والماغنيسوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، ويعتبر من فواتح الشهية المشهورة.

الكمون
Cumin
يعتبر الكمون من أشهر التوابل ومن أشهر المشهيات وأفضل طريقة
لاستعمال الكمون كمشه هو ذر مسحوق الكمون على شرائح الطعام مع قليل من
الخل.

الشاكوريا الخضراء Chicory
من المعروف أن للشاكوريا
الخضراء الطازجة تأثيراً لفتح الشهية ومعروف أن فقراء الفلاحين يعتمدون
عليها كغذاء رئيسي مع الجبن وخاصة الجبن القديم المعروف "بالمش" ويمكن أكل
أي كمية منها فهي مهضمة وفاتحة للشهية.

أوراق الجوز Willow
تستخدم
أوراق الجوز الطازجة كمشهية حيث تؤخذ قبضة اليد وتوضع في كوب ثم يضاف
عليها ماء مغلي حتى يمتلئ الكوب ثم يقلب جيداً ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى
ويشرب على جرعات صغيرة بواقع 1/3الكوب مع كل وجبة غذائية.

القرنبيط
Cauli Flower
القرنبيط والذي يعرف أيضاً باسم القنبيط عبارة عن نبات
شتوي ولايؤكل عادة مطبوخاً ويعتبر القرنبيط حسب الأبحاث من أكثر الخضروات
تقوية للجسم نظراً لاحتوائه على الفوسفور ويجب عدم تناوله مع الفول
السوادني لكي لايحدث انتفاخات او غازات في المعدة.

القرفة
CINNAMON
القرفة أو مايعرف بالدارسين من الاعشاب المشهورة كتوابل وهي
تحتوي على زيوت طيارة واهم مركب فيها هو السنمالدهيد الذي يعزى إليه
التأثير. والقرفة مشهية جيدة. حين يؤخذ مامقداره ملء ملعقة صغيرة من مسحوق
القشرة ويضاف إلى وعاء به ملء كوب من الماء ثم يوضع على النار ويترك حتى
يغلي ويحرك جيداً ثم يفرغ في كوب زجاجي ويمكن تحليله بملعقة عسل نحل ويشرب.

الفجل
Radish
ويفضل النوع الأحمر حيث تزاح الأوراق ويؤكل مع الوجبة مامقداره
4إلى 5فصوص ويجب أن يكون صغيراً وطازجاً وحذار من استعمال الفجل الهش من
الداخل فهو عديم الفائدة. ويعتبر الفجل من المواد التي تؤثر كمشهية للأكل
ويحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم
واليود والكبريت والحديد والمنجنيز يجب عدم استعمال الفجل من قبل الأشخاص
الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي وكذلك مرضى الكبد.

القسط
الشامي Bryone
يستعمل جذور نبات القسط الشامي على نطاق واسع لفتح
الشهية.

أبو فروة Sweet Chestnut
يعرف أبو فروة بالكستنة
وشاه بلوط وأبو فروة غني بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد
والمنجنيز والفوسفور والكبريت وهو مفيد جداً في بناء الجسم. يؤكل أبو فروة
نيئاً أو مشوياً على الفحم أو داخل الفرن ويمنع تناوله من قبل المصابين
بأمراض عسر الهضم والكبد والسكر. ويعتبر أبو فروة من المنشطات الجنسية.

القصيعن
Sauge
يستعمل القصيعن في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كمادة مشهية
للأكل حيث يؤخذ مامقداره قبضة اليد من النبات وتوضع في وعاء كبير نسبياً ثم
يصب عليه ما مقداره 1/2لتر ماء مغلي ويغطى لمدة مابين 10- 15دقيقة ثم يصفى
ويشرب منه فنجان بعد كل وجبة غذائية وخصوصاً عند الذهاب إلى النوم.

المفتفة
Muffattigha
وهذه الوصفة تستخدم للنحفاء الذين يرغبون في السمنة وهي
تتكون من الحلبة البلدي والحبة الخضراء وحبة البركة وعسل النخل النقي وتعرف
لدى عطاري مصر بمربى (خرزة البقر) أو مربى الخرزة والطريقة أن تؤخذ أجزاء
متساوية من الحلبة والحبة الخضراء وتسحق جيداً ثم يضاف لها ملء ملعقة صغيرة
من حبة البركة وتخلط بالعسل الطبيعي حتى تكون على هيئة عجينة رخوة ويؤخذ
منها يومياً ملعقة في الصباح وأخرى في المساء مع حفظها في الثلاجة.

ازهار
حشيشة الدينار HOPS
تستخدم ازهار حشيشة الدينار في بلاد الشام كفاتحة
للشهية حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق العشبة وتنقع في ملء كوب ماء
لمدة 12ساعة ويتناول منه الشخص ملء فنجان قبل تناول الوجبات، يحضر منقوع
اليوم التالي قبل موعده بمدة اثنتي عشرة ساعة، وهكذا

جزاك ربى خيرا اخى
وبارك الله فيك
شكرا على تلك المعلومات المفيده

@@ فقــــــدان الشــــــهيـــــة و العـــــــلاج @@ 00%20%284%29

@@ فقــــــدان الشــــــهيـــــة و العـــــــلاج @@ 049

موضـوع متـميز فعلاً ..
مشـكور على موضوعك الرائـع..
لك كل الشكر والتقدير
تقبل فائق احترامى ومرورى
م .. @@ فقــــــدان الشــــــهيـــــة و العـــــــلاج @@ 049